-Рубрики

 -Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tosichka3

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2012
Записей: 1984
Комментариев: 11124
Написано: 26817

Тыквенный пирог.

Воскресенье, 15 Апреля 2012 г. 22:55 + в цитатник

Название простое, но пирог-изысканный. Вот посудите сами.

4126618597_8464f8b2ec_o (700x466, 78Kb)

Давайте проследим порядок его приготовления.

Все компоненты, весь инструмент, посуда- берутся холодными.

4127388136_12860a183d_o (700x466, 79Kb)

Тесто: берем 1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 2/3 стакана  масла. 

Сухие ингредиенты помещаем в большую миску. Добаляем масло постепенно  в муку. 

4126616539_e42fb06401_o (700x466, 67Kb)

Резаком и вилкой доводим смесь до рассыпчатого состояния

. 4127388376_e04b08aeb9_o (700x466, 74Kb)

Добавляем холодную воду и размешиваем. Скатываем тесто в диск-образную форму, заворачиваем
в  пластиковый мешок и ставим в холодильник примерно на час.  

4126616775_76bca7aebe_o (700x466, 55Kb)

Затем берем в руки прокатку с коническими концами, чтобы мы могли повернуть и свернуть тесто в разных направлениях. 

4126616933_ca67a2507b_o (700x466, 52Kb)

Раскатанное тесто выкладываем в заранее приготовленную холодную тарелку.

4127388834_3cb83e383b_o (700x466, 55Kb)

К этому моменту подготовлен сливочный сыр: на 8 унций (унция- 28,35 грамма) сливочного сыра, комнатной температуры 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка лимонного сока. Смешиваем сыр и сахар с помощью миксера. Добавляем яйцо и лимонный сок и продолжаем перемешивание. Помещаем в холодильник на 30 минут. 

Распределим смесь сливочного сыра в тарелке с выложенным тестом   4126617305_a45d126c75_o (700x466, 58Kb)

К этому моменту приготовлена начинка из тыквы: 15 унций тыквы, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка специи пирога тыквы, 2 яйца, 1/2 чашки сгущенного молока. Взбиваем тыкву, сахар и специи, добавим яйца-взбиваем, добавим молоко-взбиваем. Распределим смесь сливочного сыра в тесто пирога, не нарушая слой сыра. 

4126617433_8432d5fb93_o (700x466, 60Kb)

Обложим края пирога фольгой, чтобы не обгорели и поставим пирог на 20 минут в духовку, разогретую до 375 градусов.

Далее готовим начинку из сладостей:

1 стакан орехов, нарезанных, 1/2 стакана шоколадной стружки, 1/2 чашки коричневого сахара, 2 столовые ложки чистого кленового сиропа.

4127389358_22d287af84_o (538x700, 87Kb)

Смеешать ингредиенты в миске.Снять фольгу с краев пирога и выложить приотовленную сладкую смесь. Выпекать в течение еще 25-30 минут. 

Из печи вышел настоящий пирог!

 4126617551_e583fae536_o (700x466, 78Kb)

Накроем крышкой и охладим в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.  

4126618003_90ffabb870_o (700x466, 80Kb)

4127389880_5ae357a9bb_o (1) (700x466, 91Kb)

Рубрики:  кулинария, рецепты
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям



vladna   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 00:04 (ссылка)
Немного сложновато.но видимо это того стоит.Всё-таки попробовать надо.
77562509_Spasibo_za_recept (365x500, 106Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Tosichka3   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 02:14 (ссылка)

5 (300x200, 89Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
babylia   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 13:27 (ссылка)
Люблю тыкву в любых длюдах. Можно что то упрастить. Спасибочки
74854092_74577525_01_1_1 (120x120, 27Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 23:56ссылка
Исходное сообщение babylia
Люблю тыкву в любых длюдах. Можно что то упрастить. Спасибочки

((
Flaer   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 15:40 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 23:57ссылка
Исходное сообщение Flaer
спасибо!
((Тоже сладкое любите. а с виду-грозный.
Moonlady   обратиться по имени Вторник, 17 Апреля 2012 г. 14:24 (ссылка)
Вкусно смотрится! Люблю выпечку с тыквой! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 22:06ссылка
Исходное сообщение Moonlady
Вкусно смотрится! Люблю выпечку с тыквой! Спасибо!
((
Mili_Monte   обратиться по имени Среда, 18 Апреля 2012 г. 12:33 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку